小李和妻子两个人都30岁，平常俩人的胃都不太好，时不时会胃痛、烧心的，后来去医院一查，竟都被查出了胃癌中期。
在了解过往史后，医生认为患癌与他们长期一些不良的生活习惯相关。包括经常碗放到过夜才洗、每次用很多洗洁精却没有冲洗干净、洗碗布长时间不换、碗筷没有晾干就放入密封的橱柜等等。
这让他们觉得很诧异，夫妻二人都还这么年轻竟然就患癌了，难道之前听人说的洗洁精不能用竟然是真的？
一、我国癌症高发，是洗洁精惹的祸？
洗洁精里的主要成分为表面活性剂，还有一些防腐剂、着色剂、增稠剂以及香精成分。网上广为流传的洗洁精致癌的说法，是源于一些不合格的洗洁精或甲醛超标的。
甲醛是明确的一类致癌物，会给全身的皮肤、组织脏器都带来刺激，增加患癌的风险。但我们不能抛开剂量去谈毒性，国家相关标准内对洗洁精内的甲醛添加量有明确规定，A类不得超过0.05%、B类不得超过0.1%。只要是购买合格的洗洁精，都可以放心使用。
洗洁精可以洗去油污的原理是表面活性剂可以让水油相融，在抹上洗洁精后再用水冲洗就可以带走餐具表面上的油污。表面活性剂属于低毒、无毒等级的物质，研究发现每KG体重需要摄入8g的表面活性剂才会导致中毒，日常正常洗碗根本达不到这个量，所以无需过多担心。
如果还是担心，想要减少残留的话，可以在使用洗洁精之前先稀释，之后再用流动的清水反复冲洗。
应急总医院急诊科主任缪国斌提醒，不建议日常直接将洗洁精挤在碗筷上，这样做不仅浪费还容易冲洗不干净。且皮肤直接与表面活性剂接触还会造成刺激和伤害，容易让手部皮肤干燥、脱皮。正确的做法是洗碗的时候要戴手套，用海绵或洗碗布蘸取稀释后的洗洁精清洗碗筷。
二、传闻说4小时不洗碗=吃毒，真假？
这个说法的依据有2个，一是细菌在进入新环境的1~4小时期间为适应期，过了这个时间后繁殖速度会显著加快；二是碗内残留的油污会成为细菌的温床，导致细菌大量滋生。
实际上，致病菌在达到一定数量时才会增加中毒感染的风险，洗碗的时候会杀灭一定的细菌，致病菌达不到威胁健康的程度。且并不是细菌就有害，一些无害的细菌也会在泡碗时产生，但不会威胁健康。
即便如此，也不建议大家长时间囤积碗筷不洗，否则也会增加病从口入的几率，最好还是吃完饭后尽快洗碗。
三、不想病从口入，洗碗这五个坏习惯赶紧改
河南省郑州市中心医院消化内科主任医师王丽红提醒，洗碗这件事虽然每天都在做，但需要注意的细节也不少，这几个习惯一定要改掉。
1、不及时洗：碗筷上的食物残渣以及唾液等物质容易导致细菌滋生，长时间不洗会增加感染的风险。
2、洗完后不控干：碗筷没有及时控干且摞在一起的话，积水容易促进细菌滋生。注意也不要用抹布抹干，最好独立平放晾干。
3、洗碗布长期不换：建议一个月更换一次洗碗布，其要专门的布用来洗碗。
4、洗碗不清洁碗底：碗底也是细菌停留的重灾区，在清洗的时候一定不能忘记了。
5、餐具不消毒：建议定期对餐具进行消毒，可以将餐具放入锅内沸腾5~10分钟，也可以买一个消毒碗柜进行消毒。
洗碗这件事有不少的细节需要注意，上述的几件事一定要做好哦！至于洗洁精的话，购买合格产品且正确使用的话，不会影响健康，对此无需过多担心。
参考资料：
[1] 《长期使用对身体有害？含有有害物质？关于洗洁精的真相……》.科普中国.2024-07-29
[2] 《4小时不洗碗=吃毒？注意！这样洗碗越洗越脏，千万别再这样做》.科普中国.2021-07-13
[3] 《长期用洗洁精，对身体有害？洗碗不注意这些细节，可能会“洗”出病》.健康时报.2025-04-21
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